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Falafel

Bolitas de garbanzos y especias fritas.

 
  

Cuscus

Sémola de trigo con verdura, garbanzos, cordero o pollo.

 
 
Musakaa

Carne picada, berenjena, garbanzos, cebolla y queso, tomate en cazuela al horno.

 
  
Musakaa vegetal

Berenjenas, tomate, pimiento verde y rojo, garbanzos, se sirve con arroz.

 
  
Plato degustación

Falafel, crema de zanahoria, crema de berenjena, crema de garbanzos, crema de yogur y warakaris.

 
 
Pastela magrebi

Hojaldre relleno con huevos, frutos secos, canela y carne de pollo.

 
     
Labna

Crema de yogur con aceite de oliva, tomate y cebolla.

 
Tabule

Ensalada de tomate, perejil y cebolla.

 
  
Ensalada de la casa

Ensalada con endivias, mango y dátil.

 
  
Makluba

Sofrito de verduras con carne y arroz.

 
 

Shishtika

Brocheta de de cordero con guarnición de arroz y verdura.

 
 
Kebba

Masa de trigo relleno con carne picada y almendras.

 
   
     Tayin

Carne de cordero codido con pasas, ciruela y cebolla.

    
Plato del Califa

Plato variado de todos los entrantes más patata frita.

 
     
Pasteles

Excelente combinación de frutos secos y hojaldre para acompañar el té.

 
    
Pan Pita

El pan usado tradicionalmente por la cultura árabe.

 
 

 

Restaurante EL Califa
C/Trujillos 3 , Madrid
Tlfn: 91-5599360


www.califamadrid.com